ওজন কমাতে যে সময়ে খাবেন: যখন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কথা আসে তখন আমরা শুধু এটাই খেয়াল রাখি যে, আমরা আমাদের প্লেটে কোন খাবারগুলো রাখছি। কিন্তু আমরা কখন খাচ্ছি তা নিয়া কি আসলেও ভাবি? এ কনটেন্ট আমরা ব্যাখ্যা করব খাবার খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় কোনটি সে বিষয়ে। যার সব তথ্য নেয়া হয়েছে বিবিসির ফুডস থেকে।
ওজন কমাতে খাবার খাওয়ার সময়ঃ
এমন অনেকেই আছেন যাদের অভিযোগ প্রতিদিন পরিমিত খাবার খেয়েও তারা ওজন কমাতে পারছেন না। এক্ষেত্রে আপনি নিজেকে প্রশ্ন করুন আপনি সেই খাবারগুলো কখন খাচ্ছেন? কেননা বিজ্ঞান ও গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, শরীরের পরিপাক ক্রিয়ার সাথে দিনরাতের একটা সম্পর্ক আছে।একে সারকাডিয়ান রিদম বলে। বেলা গড়ানোর সাথে সাথে যারা খাবারের পরিমাণ কমিয়ে আনে, বিশেষ করে বেলা তিনটার পর পরিমিত খান, তারা ওজন কমাতে পারেন। ইউনিভার্সিটি অফ এবারডিন অধ্যাপক আলেকজান্ডার তার ব্রেকফাস্ট নামের গবেষণায় জানিয়েছেন, আমরা দিনের শুরুতে যা খাই সেটি ভালো হজম হয় অর্থাৎ মেটাবলিজম ভালো অবস্থায় থাকে। সেই সাথে দিনের শুরুতে খাবারে থাকা ক্যালোরি খরচ হয় বেশি। যা ওজন কমার বড় কারণ।
তার মানে এই নয় যে সকালে খেলি আপনি ওজন কমিয়ে ফেলবেন। এক্ষেত্রে অবশ্যই জরুরি বিষয় হচ্ছে, আপনি কি ধরনের খাবার খাচ্ছেন। অধ্যাপক জনস্টনের মতে, শুধু একটি দুটি খাবার নয় পুরো ডায়েট পরিকল্পনার ওপর নির্ভর করবে আপনার ওজন বাড়বে নাকি কমবে। মাঝে মাঝে কেক পেস্ট্রি আপনি মোটা হয়ে যাবেন না। আপনাকে এক খাবারই স্থূল করে তুলবে না। তবে আপনি যদি ক্যালরি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি ঘন্টার পর ঘন্টা শুয়ে বসে থাকেন তাহলে আপনার ওজন বাড়বেই।
গ্লোবাল হেপেন খবর পেতে ফলো করুন আমাদের গুগল নিউজ চ্যানেল
ওজন কমাতে খাওয়ার সময় নির্দিষ্ট করুনঃ
দ্য ইউনিভার্সিটি অফ স্যারের অধ্যাপক জনাথন তার গবেষণার ভিত্তিতে জানিয়েছেন, আপনি আপনার খাবার কতবার করে খাচ্ছেন তার সাথে ওজন কমার যোগসূত্র আছে। গবেষণায় দেখা গেছে, সামান্য বেশি ওজনের অংশগ্রহণকারীরা তাদের দিনের প্রথম খাবার দেড় ঘন্টা দেরি করে খেয়েছেন, দিনের শেষে খাবারও তারা দেড় ঘন্টা আগে খেয়েছেন। এর মাঝে তারা কিছুই খাননি। তাদের ডায়েট টে যাওয়ার পরিবর্তে নিয়মিত এই।খাবার খেতে বলা হয়।
জনস্টন বলেন, মানুষ আসলে প্রতিদিন এই নিয়মে খাবার খাওয়ার মাধ্যমে কম ক্যালোরি গ্রহণ করে। কদিন পরে দেখা যায় অংশগ্রহণকারীদের অনেকেই তাদের ফ্যাট টিস্যু হারিয়েছেন। তবে গবেষক বলেছেন যে, হঠাৎ খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে মানুষ ওজন হারায় এবং ফ্যাট টিস্যু ও হারানো শরীরের স্বাভাবিক ওজন কমার অনেকগুলো দিকের একটি মাত্র।তাই এটা বলা যাবেনা যে এই নিয়মে কেউ তার ওজনের রাতদিন তফাৎ পাবেন।তবে এই নিয়মে তাদের রক্তের চিনির পরিমাণ অনেকটাই কমবে। ওজন কমাতে যে সময়ে খাবেন
সকালের নাস্তাঃ
আগে খেলে আয়ু বাড়ে? সিটি ইউনিভার্সিটি নিউইয়র্ক এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা দিনের প্রথম খাবার তাড়াতাড়ি খান তাদের মধ্যে অকালমৃত্যুর ঝুঁকি কম। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কোন সময় খাওয়া হচ্ছে তার সাথে শরীরের শক্তি ক্ষয় হচ্ছে নাকি জমছে তার একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে। আমরা কখন খাবার খাচ্ছি এবং খাবারের সাথে গ্রহণ করা পুষ্টিগুণ কাজে লাগাতে আমাদের হজমশক্তি কখন কাজ করা শুরু করছে? এই সময়ের মধ্যে মিল থাকা প্রয়োজন। এতে অমিল হলে ওজন বাড়ার আশঙ্কা দেখা দেয়। তাই খাবারের সাথে সময় এবং সময়মত খাবার সাথে আয়ুর আসলে যোগসূত্র আছে কিনা তা পরিমাপ করতে গবেষণায় ওজন, কোলেস্টেরল এবং রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা সহ কয়েকটি বিষয়ে পর্যালোচনা করা হয়।
এজন্য আট বছর ধরে গবেষণা চালানো হয় এবং অংশগ্রহণকারী পুরুষদের সকাল সাতটায় এবং নারী অংশগ্রহণকারীদের সকাল সোয়া সাতটায় তাদের প্রথম খাবারটি খেতে বলা হয়। গবেষণা চলাকালীন দেখা যায়, এই খাদ্যাভ্যাসের ফলে অংশগ্রহণকারীদের অকালমৃত্যুর ঝুঁকি অনেকটাই কমেছে।। তবে এই গবেষণায় কোন মেডিকেল পরীক্ষা হয়নি। কেবল অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্য পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। তাই এটা শতভাগ নিশ্চিত হয়ে বলা যাবে না যে দেরি করে খেলে আয়ু কমে যাবে। ওজন কমাতে যে সময়ে খাবেন
কখন দিনের ভারী খাবারটি খাবেনঃ
গবেষকরা জানিয়েছেন, ওজন কমাতে চাইলে উচিত হবে সন্ধ্যায় খাওয়ার পরিমাণ কমানো। অধ্যাপক জনস্টন বলেছেন, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার দিনের শেষ খাবারটি গ্রহণ করুন। এর কারন হল আমরা বেলা বাড়ার সাথে সাথে ইনসুলিন এর কার্যকারিতা হারাই।। ইনসুলিন মূলত শরীরের চিনিকে শক্তিতে রূপান্তর করে। সকালে ইনসুলিন যত নিঃসরণ হয়, বেলা করানোর পর বিকেলে এবং সন্ধ্যায় তা কমতে থাকে। ফলে রক্তে চিনির ঘনত্ব বাড়ে। একে অনেকে বিকেলে ডায়াবেটিস বলে অভিহিত করে থাকেন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, সার্কাটিয়াম রিদম অনুযায়ী, মানুষের শরীর সন্ধ্যার চেয়ে সকালে অনেক বেশি দক্ষতার সাথে খাবার প্রক্রিয়া করতে পারে।
সুতরাং আপনি যদি সন্ধ্যায় বেশি বেশি খাবার খান তাহলে আপনার রক্তের চিনি এবং চর্বি ও শর্করা বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা থাকে এবং এটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরতে আরো বেশি সময় নেয়।রক্তে এত দীর্ঘ সময় চিনি, শর্করা এবং চর্বি থাকা হার্ট অ্যাটাক, হজমের সমস্যাসহ নানা ধরনের স্বাস্থ্য ঝুঁকি ও তৈরি করে।
পরিশেষে জনস্টন বলেছেন, স্বাস্থ্যের ওপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে আপনি কি ধরনের খাবার খাচ্ছেন এবং কি পরিমানে খাচ্ছেন। আবার খাবারের ক্যালরি শরীরে কতটা ক্ষয় বা সঞ্চয় হবে অর্থাৎ ওজন বাড়বে না কমবে, স্বাস্থ্য ভালো থাকবে কিনা, তার সাথে খাবার খাওয়ার সময় অনেক গভীরভাবে যুক্ত।তাই ডায়েট করার ক্ষেত্রে খাবারের ধরণ ও পরিমাণ এর সাথে সাথে খাবার খাবার সময় মাথায় রাখবেন। এমন নানা ধরনের কন্টেন্ট পেতে চোখ রাখুন আমাদের ওয়েবসাইটে। এছাড়া আপনার কি ধরনের কন্টাক্ট পেতে চান সে বিষয়ে আমাদেরকে কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না। ওজন কমাতে যে সময়ে খাবেন
Your blog is a beacon of light in the often murky waters of online content. Your thoughtful analysis and insightful commentary never fail to leave a lasting impression. Keep up the amazing work!